Futures mamans vegetariennes, ne vous inquietez pas trop ! Jean-Pierre Ruasse, medecin nutritionniste, vous explique comment vivre une grossesse sans souci, ni viande, ni poisson...

Peut-on rester vegetarienne pendant la grossesse ?

Oui, mais il faut bien faire la distinction entre le vegetarisme et le vegetalisme, qui exclue, en plus de la viande et du poisson, tous les derives animaux, tels que les oeufs et les produits laitiers. Dans le premier cas, je ne suis pas veritablement inquiet puisque les vegetariennes ont majoritairement le souci de leur sante et l'habitude d'equilibrer leur alimentation grâce à l'utilisation du soja, des graines germees à saupoudrer sur leurs plats ou encore des produits lacto-fermentes. De plus, leur demarche s'accompagne le plus souvent d'autres comportements qui leur garantissent une forme optimale : pas de tabac et d'alcool, beaucoup de sport, une vie au grand air. Dans le deuxième cas, c'est très complique à gerer, voire impossible. Il faudrait que la future maman consulte un specialiste capable de lui concocter un regime sur-mesure et de lui prescrire des complements alimentaires. Mais encore faut-il qu'elle trouve un medecin assez ouvert pour l'envisager car les carences causees par le vegetalisme peuvent comporter des risques pour la mère et l'enfant.

Les vegetariennes n'ont donc aucun souci à se faire ?

Elles doivent, comme toutes les femmes enceintes, equilibrer leur alimentation au maximum et adopter un mode de vie sain. Boire beaucoup d'eau minerale, manger en quantite suffisante et sans grignoter entre les repas, privilegier les produits non raffines (ils contiennent plus de nutriments), limiter les "mauvaises graisses", utiliser la cuisson vapeur, bien laver leurs aliments (et leur frigo !), faire de l'exercice. La consommation quotidienne de cereales complètes, d'oleagineux, de legumes, de fruits et de produits laitiers suffit largement à couvrir leurs besoins en proteines. Seules les populations exposees à la denutrition connaissent ce type de carence. Quant au possible manque de fer (qu'on trouve majoritairement dans la viande rouge), il survient frequemment au cours de la grossesse -même chez les femmes qui mangent de la viande- et necessite donc une surveillance attentive. C'est pourquoi je recommande un bilan sanguin avant de tomber enceinte pour deceler une eventuelle anemie et y remedier par l'alimentation ou la supplementation. Idem pour la vitamine B12 qui pourrait faire defaut chez certaines et qui necessite donc une surveillance.

Quelles sont les consequences pour le bebe ?

Premièrement, il ne court pas de risque si sa mère est une "vegetarienne intelligente". C'est-à-dire qui ne remplace pas chaque aliment qu'elle enlève de son assiette par une gelule mais qui connaît veritablement les qualites nutritionnelles de ses provisions et sait les cuisiner. Surtout que l'organisme de la femme enceinte s'adapte aux besoins du bebe. De recentes etudes prouvent même que les nourrissons dont les mamans consommaient trop de proteines pendant leur grossesse naissaient avec un poids plus faible que la moyenne et presentaient un risque d'obesite accru pour l'avenir. D'autre part, le bebe developpera son appetence pour tous les aliments que sa maman aura consommes durant neuf mois. Le vegetarisme n'empêche pas de multiplier les saveurs et d'ouvrir la curiosite des papilles pour plus tard et, qui sait, faire de bebe un amateur de grillades...