Les repas des fêtes de fin d'annee sont souvent synonymes d'excès et de prise de poids. Pour prevenir cela et attaquer la nouvelle annee en forme, suivez les conseils de Corinne Hanesse, dieteticienne.

Conseillez-vous un regime express avant les fêtes ou une simple diète ?

10 jours avant les fêtes, l'important est de prevenir une eventuelle prise de poids. Pour cela, je conseille davantage une petite diète qu'un veritable regime. Il faut simplement modifier votre alimentation habituelle et vos menus. Les maîtres mots : alleger en calories et enrichir en vitamines. Vous devez donc privilegier les viandes maigres, les poissons, les legumes et les fruits frais de saison, tels que l'ananas, la mangue ou encore le kiwi. Cela est valable pour chaque repas. Pour ce qui est du petit dejeuner, il n'y a rien à changer, tant que celui-ci reste equilibre, à savoir un the ou un cafe pas trop sucre, quelques tranches de pains ou des biscottes (pour les sucres lents et les fibres), un yaourt ou du fromage blanc allege, à deguster seul ou pour accompagner votre tartine de pain aux cereales. Cela evite de succomber aux excès de sucres rapides, presents dans la confiture et la pâte à tartiner. Par contre, pour le repas du soir, veillez à ce qu'il soit leger et pensez à consommer des potages. Ces derniers sont interessants en periode de "restriction" car ils amènent du volume dans l'estomac, des fibres, des mineraux et offrent un effet de satiete. Misez davantage sur les soupes pas trop mixees comme le minestrone par exemple. Ensuite, à la veille du reveillon, il s'agit là de mettre votre estomac "en veilleuse". Usez voire abusez du potage, des laitages et des fruits frais, en jouant sur la diversite et la couleur. Cette etape est necessaire pour preparer le système digestif à des repas plus caloriques.

Comment manger intelligemment tout en se faisant plaisir durant les fêtes ?

L'ideal reste d'allier equilibre et plaisir, en allegeant au moins l'un des deux repas de la journee ou bien de proportionner l'apport calorique lors des repas. Par exemple, optez pour les fruits de mer (crustaces, huîtres pochees, noix de Saint Jacques) à la place du foie gras. Cela evite de consommer trop de pain et permet donc de limiter votre consommation de feculents. Et si vous ne pouvez echapper à la traditionnelle dinde, preferez les legumes et oubliez les marrons ! Quant au dessert, si vous avez fait quelques excès sur les plats precedents, remplacez la bûche à la crème par une mousse de fruits ou un sorbet, plus legers. Autre phase incontournable des repas festifs : l'aperitif. Oubliez les toasts et pensez davantage aux legumes avec, par exemple, des tomates cerises farcies de fromage frais, des morceaux de carottes trempees dans une sauce au fromage blanc ou encore des filets de magret de canard degraisses. Côte alcool, contentez-vous d'un verre par repas. Enfin, inutile de dire adieu au chocolat. Si vous êtes adepte des truffes, marrons glaces et autres friandises, le mieux reste de ne consommer qu'une petite gâterie par jour, de preference à la fin du repas.

Quelles sont vos astuces pour limiter les tentations ?

Il faut apprendre à manger avant d'avoir trop faim. Donc, avant le fameux repas du reveillon, calez vous l'estomac avec une collation vers 18 heures, compose d'un fromage blanc et d'un fruit par exemple. Cela evite les grosses fringales et de se jeter sur l'aperitif. Les fêtes de fin d'annee peuvent aussi être l'occasion d'augmenter vos depenses energetiques en vous remettant au sport, comme la marche à pied, le footing ou le velo.
Enfin, une fois les fêtes passees, il s'agira d'eliminer les toxines, pour retrouver un equilibre du système digestif. Pour cela, buvez beaucoup d'eau, de tisane et optez toujours pour les legumes et les fruits, en profusion. Gardez tout de même une moindre place pour les feculents (riz, pommes de terre vapeur, pâtes, pain, legumes secs) avec 3 à 4 cuillères à soupe par repas. Bannissez les sucreries de toutes sortes et les grignotages intempestifs. En un mot, la diète d'après fêtes demande davantage de vigilance pour preserver votre ligne, mais toujours en douceur. Cela evitera l'effet rebond, une fois l'alimentation habituelle reprise.