* 700 g de queue de lotte
* 12 artichauts violets
* 1 citron confit
* 1 citron jaune non traité
* 150 g d'olives vertes
* 1 bouquet de coriandre fraîche
* 20 g de gingembre frais
* 20 gousses d'ail
* 3 c. à soupe d'huile d'olive
* 2 oignons blancs pelés
* 1 verre de vin blanc sec
* sel, poivre du moulin

Rien de mieux qu'une bonne glace vanille pour accompagner une tarte tatin tiède, non ?

Ingrédients : 30 cl de crème fleurette - 30 cl de yaourt vanille - 50 g de sucre en poudre - 1 cc d'extrait de vanille

Aliment de plaisir, le chocolat est souvent entaché de péché. De nombreuses idées reçues ont donc vu le jour à son propos, surtout concernant ses effets sur la santé. Mais depuis 30 ans, la « science » du chocolat offre une vision résolument nouvelle d’une douceur désormais un peu moins… coupable !

500 g de gigot d'agneau
500 g de pommes de terre
4 carottes
Olives vertes
2 tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail
Huile d'olive
Cumin, paprika, quelques feuilles de persil
Sel, poivre, gingembre

Ingrédients
1 l de lait
200 g de semoule
60 g de sucre
1/2 cuillères à café de cannelle en poudre
1 pincée de safran
1 œuf entier
2 jaunes d’œufs
200 g de dattes dénoyautées
100 g de beurre
3 cuillères à soupe de miel liquide